Vaatame 20 parimat C-vitamiini sisaldavat toitu.
1. Kakaduu ploomid
Kakadu ploom (Terminalia ferdinandiana) on Austraalia toode, mis sisaldab 100 korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid. Sellel on suurim teadaolev C-vitamiini kontsentratsioon, kuni 5300 mg 100 grammi kohta. See on rikas kaaliumi, E-vitamiini ja antioksüdanti luteiini poolest, mis võib samuti olla kasulik silmade tervisele.
2. Acerola Cherry
Ainult 49 g punaseid acerola kirsse (Malpighia emarginata) tõrjub välja 822 mg C-vitamiini.
Uuringud on korduvalt näidanud, et kirssidel võivad olla vähivastased omadused, need aitavad vältida naha UV-kahjustusi ja isegi vähendada kehvast toitumisest põhjustatud DNA kahjustusi.
3. Kibuvitsamarjad
Kbuvits on väike, magus, terav vili roositaimest. See on rikas C-vitamiini poolest. Umbes kuus kibuvitsamarjast annavad 119 mg C-vitamiini. See on hädavajalik kollageeni sünteesiks, mis toetab naha vananemist.
Uuringud on näidanud, et vitamiin vähendab naha päikesekahjustusi, vähendab kortsude teket, kuivust ja värvimuutusi ning parandab välimust. C-vitamiin aitab ka haavade paranemise ja põletikuliste nahahaiguste, näiteks dermatiidi korral.
4. Tšillipipar
Üks roheline tšilli sisaldab 109mg C-vitamiini. Võrdluseks annab üks punane tšilli kuni 65mg. Lisaks on tšillipipar rikas kapsaitsiini, mõru maitse eest vastutava ühendi poolest. Kapsaitsiin võib samuti vähendada valu ja põletikku.
On tõendeid, et umbes üks supilusikatäis (10 g) punast tšillipulbrit võib aidata rasva põletada.
5. Guajaav
See troopiline roosa puuvili on pärit Mehhikost ja Lõuna-Ameerikast.
Üks guajaav sisaldab 126 mg C-vitamiini, kuid puuvili on eriti rikas antioksüdanti lükopeeni poolest. Igapäevasel kasutamisel väheneb oluliselt vererõhk ja üldkolesterooli tase.
6. Magus kollane pipar
C-vitamiini sisaldus paprikates suureneb koos vanusega.
Ainult 75 g kollast pipart annab 137 mg C-vitamiini, mis on kaks korda rohkem kui roheline pipar. Piisav C-vitamiini saamine on silmade tervise jaoks oluline ja aitab vältida katarakti progresseerumist.
7. Mustsõstar
Mustsõstar sisaldab 181 mg C-vitamiini 100 grammi kohta. Veelgi enam, antioksüdantsed flavonoidid, mida tuntakse antotsüaniinidena, annavad marjadele sügava tumeda värvi.
Uuringud on näidanud, et kõrge antioksüdantide (nt C-vitamiini ja antotsüaniinide) sisaldusega dieet võib vähendada krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, vähi ja neurodegeneratiivsete haigustega seotud oksüdatiivseid kahjustusi. Pool tassi mustsõstrat vähendab kroonilist põletikku.
8. tüümian
Värske tüümian sisaldab kolm korda rohkem C-vitamiini kui apelsinid ja selle C-vitamiini kontsentratsioon on üks kõrgeimatest kulinaarsetest ürtidest.
28g värsket tüümiani annab 45mg C-vitamiini.
Isegi lihtsalt 1–2 supilusikatäit värsket tüümiani lisamisega toidukorrale saate lisada oma dieeti 3,5–7 mg C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi ja aitab võidelda infektsioonidega.
Tüümian on samuti populaarne vahend kurguvalu ja hingamisprobleemide korral. Tüümian sisaldab ka palju C-vitamiini, mis aitab parandada immuunfunktsiooni, toota antikehi, hävitada viiruseid ja baktereid ning puhastada nakatunud rakke.
9. Petersell
Kaks supilusikatäit (8 grammi) värsket peterselli annab 10 mg C-vitamiini.
Lisaks muudele rohelistele lehtedele on petersell oluline taimne mitteheemse raua allikas.
C-vitamiin suurendab mitteheemse raua imendumist. See aitab ennetada ja ravida aneemiat.
10. Sinepi spinat
Üks tass toorest, tükeldatud sineppinatit sisaldab 195 mg C-vitamiini.
Kuigi toiduvalmistamine vähendab C-vitamiini, annab üks tass keedetud sinepirohelist siiski 117 mg C-vitamiini. Nagu paljud tumedad rohelised lehed, on ka sinepispinat rikas A-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja mangaani poolest , kiudained ja folaat.
11. Kapsas
Kale on ristõieline köögivili. Üks tass hakitud toores lehtkapsast sisaldab 80 mg C-vitamiini. Samuti annab see rohkelt K-vitamiini ning karotenoide luteiini ja zeaksantiini. Klaas keedetud kapsast annab 53 mg.
Kuigi selle köögivilja keetmine vähendab selle C-vitamiini sisaldust, on uuringud näidanud, et lehtköögiviljade keetmine, praadimine või aurutamine võib anda rohkem antioksüdante. Ja need võivad omakorda aidata vähendada kroonilisi põletikulisi haigusi.
12. kiivi
Üks keskmine kiivi sisaldab 71mg C-vitamiini, parandab vereringet ja immuunsust. Uuringud on näidanud, et C-vitamiini rikkad kiivid võivad aidata vähendada oksüdatiivset stressi ja kolesteroolitaset.
Lisaks vähendab iga päev 2–3 kiivi söömine 28 päeva jooksul trombotsüütide kleepuvust ja triglütseriidide taset. See vähendab verehüüvete ja insuldi riski. Meeste puhul suurendab nelja nädala jooksul kahe kiivi söömine päevas valgete vereliblede aktiivsust 20%.
13. Brokkoli
Brokkoli on ristõieline köögivili. Pool tassi keedetud spargelkapsast sisaldab 51 mg C-vitamiini. Arvukad vaatlusuuringud on näidanud võimalikku seost suure hulga C-vitamiini rikaste ristõieliste köögiviljade söömise ja oksüdatiivse stressi vähendamise, immuunsuse paranemise ning vähi- ja südamehaiguste riski vähendamise vahel.
14. Rooskapsas
Pool tassi keedetud rooskapsast annab 49 mg. Nagu enamik ristõielisi köögivilju, on rooskapsas ka rohkesti kiudaineid, K-vitamiini, folaate, A-vitamiini, mangaani ja kaaliumi. Nii C- kui K-vitamiinid on luude tervise jaoks olulised. Eelkõige soodustab C-vitamiin kollageeni moodustumist, mis on luude kiuline osa. Suur C-vitamiini tarbimine toiduga vähendab puusaluumurdude ja osteoporoosi riski.
15. Sidrunid
Üks sidrun koos koorega annab 83 mg C-vitamiini. Sidrunimahlas sisalduv C-vitamiin toimib ka antioksüdandina.
Puu- ja köögiviljade lõikamisel puutub polüfenooloksüdaasi ensüüm kokku hapnikuga. See põhjustab oksüdatsiooni ja muudab toidu pruuniks. Sidrunimahla kandmine avatud pindadele toimib tõkkena, et vältida lõikekoha pruunistumist.
16. Leche
Üks leche annab umbes 7mg C-vitamiini. Leche sisaldab ka oomega-3 ja 6 rasvhappeid, mis on head ajule, südamele ja veresoontele. See puuvili sisaldab palju C-vitamiini, mis on tuntud oma rolli poolest kollageeni sünteesis ja veresoonte tervises. Vaatlusuuring on näidanud, et C-vitamiini tarbimine vähendab insuldiriski.
17. Ameerika hurma
Hurma on oranži värvi vili, mis meenutab tomatit. Sellel puuviljal on palju erinevaid sorte. Jaapani hurma on kõige populaarsem, kuid siiski sisaldab Ameerika hurma peaaegu üheksa korda rohkem C-vitamiini. Üks Ameerika hurma sisaldab 16,5 mg C-vitamiini, mis vähendab insuldiriski ja aitab parandada mälu.
19. Maasikas
Üks tass maasikaid, 152 grammi, sisaldab 89 mg C-vitamiini.
Maasikad sisaldavad mitmekesist ja võimsat C-vitamiini, mangaani, flavonoidide, folaadi ja teiste kasulike antioksüdantide segu. Uuringud on näidanud, et tänu oma kõrgele antioksüdantide sisaldusele võivad maasikad aidata ennetada vähki, veresoonkonnahaigusi, dementsust ja diabeeti. Ja ka iga päev
värskete maasikate tarbimine 3 tassi - vähendab südamehaigusi ja põletikke. Samuti alandab see LDL-kolesterooli ja parandab aju tervist.
20. Apelsinid
Üks keskmise suurusega apelsin annab 70 mg C-vitamiini.
Muud tsitrusviljad võivad samuti aidata rahuldada C-vitamiini vajadust. Näiteks pool greibi sisaldab 44 mg, mandariin 24 mg ja ühe laimi mahl 13 mg.
C-vitamiin on oluline immuunsüsteemi, sidekudede, südame ja veresoonte tervise ning paljude muude oluliste funktsioonide jaoks. Selle vitamiini puudumine võib negatiivselt mõjutada kogu keha tervist. C-vitamiini rikka toidu söömine on oluline samm hea tervise ja paljude haiguste ennetamise suunas.
Autor. Caroline Hill MHumNutr, BSc, 5. juuni 2018
Vastutusest keeldumine
See ajaveeb ei ole mõeldud diagnoosi, ravi ega meditsiinilise nõustamise pakkumiseks. Selle ajaveebi teave on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Konsulteerige oma arstiga kõigi meditsiiniliste ja tervisega seotud diagnooside ja ravi osas. Selles ajaveebis sisalduvat teavet ei tohiks pidada arstiga konsulteerimise asendajaks. Selle ajaveebi artiklites konkreetsete toodete kohta esitatud väiteid ei toetata haiguste raviks, diagnoosimiseks ega ennetamiseks.
