Probiootikumid – ülim teejuht kõigeks

Kasulikke baktereid käärsooles võib mõjutada antibiootikumide kasutamine, kiudainevaene dieet, puu- ja juurviljad. Kõigil neil juhtudel võivad probiootikumid aidata taastada tasakaalu.

Miks on probiootikumid soolestiku jaoks nii olulised?

Meie peal või sees elab triljoneid baktereid ja üle 80% millest elab meie soolestikus. Allikas  Tuhandeid aastaid kestnud koosevolutsioon on välja töötanud spetsiaalse mehhanismi tervisele oluliste bakteritega suhtlemiseks. Need aitavad meil sünteesida vitamiine ja seedida kiudaineid. Allikas

Meie soolestiku bakterite tasakaalustamatus võib viia kuni arendada kroonilisi haigusi, sealhulgas ülekaalulisus, 2. tüüpi diabeet ja põletikuline soolehaigus. Allikas  See tasakaalutus võib tekkida pärast antibiootikumide võtmist, mis võivad hävitada soolestikus terved bakterid. See võib juhtuda ka tasakaalustamata toitumisega. Soolestiku bakterite tasakaalustamatus võib isegi mõjutada meie vaimset tervist. Allikas  Näiteks enamik neurotransmitteritest (neuronisignaalide keemilised edastajad, nagu serotoniin, dopamiin) toodetakse soolestikus. Teaduslikult on tõestatud, et 95% dopamiinist sünteesitakse soolestikus. Allikas

Seetõttu on nende kasulike mikroorganismide tasakaalu ja mitmekesisuse säilitamine soolestikus meie tervise ja heaolu jaoks ülioluline. 

Probiootikumide söömine on üks parimaid viise soolebakterite õige tasakaalu korrigeerimiseks ja säilitamiseks.

Ilja Mechnikov – "Probiootikumide isa"

Sõna tüvi probiootikum pärineb kreeka sõnast pro, mis tähendab "edendust" ja biootilist, mis tähendab "elu". 

Probiootikumide avastamine toimus 20. sajandi alguses, kui Ilja Mechnikov, keda kutsutakse "probiootikumide isaks", märkas, et Bulgaaria maaelanikud elasid vaatamata äärmisele vaesusele ja karmile kliimale väga vanaks. Ta pakkus välja, et hapupiimas leiduvate bakterite abil on võimalik mõjutada tervist ja aeglustada vananemisprotsessi, manipuleerides soolestiku mikrobioomiga. Sellest ajast alates on paljud teaduslikud uuringud tema järeldusi kinnitanud ja laiendanud.

"Inimese seedetraktis elavad arvukad erinevad mikroorganismide ühendused määravad suuresti inimese vaimse ja füüsilise tervise” – nii sõnastas Mechnikov soolestiku mikrobioomi tasakaalu tähtsus inimkehas. Allikas

Saame aru, mis on probiootikumid?

Probiootikumid on kombinatsioon elusatest kasulikest bakteritest ja pärmseenest, mis meie kehas loomulikult elavad. Paljudel meist on negatiivne stereotüüp sõna "bakterid" kohta kui millestki iiveldavast ja iiveldavast. Meie kehas leidub aga kahte tüüpi baktereid – häid ja halbu. 

Probiootikumid koosnevad kasulikest bakteritest, mis aitab säilitada keha tervist ja jõudlust. Need head bakterid aitavad meid paljudes olukordades (sh võitluses halbade bakteritega).

Probiootikumid on osa suurest pildist – meie mikrobiomist ( ehk teisisõnu mikrofloorat). Mikrobioom on ainulaadne organismide kooslus, mis moodustab ühtse süsteemi ja taotleb ühtset eesmärki – kogu organismi tervist. Sellise ühtse ökosüsteemi kohta võib tuua veel ühe näite – see on mets koos kõigi selles elavate olendite ja organismidega. 

Meie keha sees ja pinnal on triljoneid mikroorganisme. Need mikroorganismid koosnevad järgmistest liikidest:

• bakterid;/ span>
• seened (sh pärm);
• viirused;
• algloomad.

Iga inimese mikrobioom on ainulaadne. Kahel inimesel pole ühesugust mikroorganismide kogumit, isegi kaksikud on erinevad. 

Selleks et mikroorganismi saaks nimetada probiootikumiks, peab sellel olema mitu omadust.

• see peab olema inimesest isoleeritud;
• see võib pärast söömist (söömist) soolestikus ellu jääda;
• see peab olema inimkehale tõestatult kasulik;
• seda peaks olema täiesti ohutu tarbida.

Kus levivad kasulikud probiootikumid (mikroobid) elavad meie kehas? 

Kõige levinum kasulike mikroobidega seotud koht on meie sooled (peamiselt käärsool). Meie kehas on ka mitmeid teisi häid mikroobe sisaldavaid kohti:

• suuõõs;
• vagiina;
• ureetra;
• nahk;
• kerge. span>

Rahvusvahelise Probiootikumide ja Prebiootikumide Assotsiatsiooni (ISAAP) probiootikumide kontseptsioon

Oktoobris 2013 koostas Rahvusvaheline Probiootikumide ja Prebiootikumide Teadusassotsiatsioon (ISA) PP) korraldas probiootikumide kliiniliste ja teaduslike ekspertide koosoleku (erialad: gastroenteroloogia, pediaatria, peremeditsiin, soolestiku mikrobioota, probiootiliste bakterite mikrobioloogia, mikroobigeneetika, immunoloogia jne). Selle kohtumise eesmärk oli probiootikumide kontseptsiooni ülevaatamine ja ajakohastamine. Probiootikumide mõiste otsustati olla järgmine: "elusad mikroorganismid, mis piisavas koguses manustamisel toovad kasu inimese tervisele. peremees." Nad tuvastasid ka probiootikume sisaldavad toidud ja elus- või aktiivseid kultuure sisaldavad toidud ning kehtestasid järgmised kriteeriumid: 

1. Elus- või aktiivse kultuuri kriteeriumid: 

• Igasugune fermentatsioonimikroobiga toit 
• Elujõulisuse tõend minimaalne tase, mis peegeldab kääritatud toitudes esinevat tüüpilist taset, on hinnanguliselt 1 x 109 cfu portsjoni kohta 
• Selle väite esitamiseks pole vaja konkreetseid uuringuid ega tõendeid.

     2.Probiootilised kriteeriumid tervisega mitteseotud väidetele:

• Ohutu liigi liige(d), mida kinnitavad piisavad tõendid üldise kasuliku mõju kohta inimestele või kahjututele mikroobidele, millel on omadused (struktuur, tegevus või lõpp) toode), millel on piisavad tõendid üldise kasuliku mõju kohta inimestele 
• Elujõulisuse tõend asjakohasel teaduslikul tasemel.

     3.Probiootilised kriteeriumid toodetele, mis väidetavalt on tervisetoode: 

• Määratletud probiootiline tüvi(d) 
• Tõend elujõulise(te) tüve(de) tarnimise kohta efektiivses annuses aegumiskuupäeval 
• Konkreetse(te) tüve(de) või tüvede kombinatsiooni kohta nõutavad kindlad tõendid näidatud tervisenäidustuses

  ;

Kuidas probiootikumid toimivad? 

Probiootikumide põhiülesanne on toetada tervisliku tasakaalu säilitamine kehas. Haigestudes satuvad meie kehasse kahjulikud bakterid, nende hulk suureneb ja see viib organismi tasakaalust välja. Head bakterid aitavad võidelda halbade bakteritega ja taastada tasakaalu. Head bakterid toetavad tervist, stabiliseerivad immuunsüsteemi, kontrollivad põletikku. 

Teatud tüüpi head bakterid: 

1. Aidake kehal toitu seedida.
2. Kahjulike bakterite aktiivsuse juhtimine.
3. Osalege vitamiinide sünteesis.
4. Mõjub positiivselt soolepinna siserakkudele, takistades seeläbi toidu või joogiga organismi sattuda võivate kahjulike bakterite jääkainete verre imendumist.
5. Osalege ravimite lagunemises ja imendumises. 

Kõige levinumad probiootiliste bakterite tüübid

Levinud probiootikumide tüübid 

Kõige sagedamini kasutatavad probiootikumid on kahte peamist tüüpi tüved. Need liigid on ka enim uuritud probiootikumid: 

1. bifidobakterid selle liigi bakterid on kasutatakse tavaliselt toiduainetes ja toidulisandites. Nende funktsioonid:

• toetavad immuunsüsteemi 
• piiravad kahjulike bakterite kasvu soolestikus 
• aitavad laguneda laktoos toitaineteks, mida organism saab kasutada.

1. LactobacillusSeda tüüpi bakterid toodavad laktaasi – ensüümi, mis lagundab laktoosi.  ;

• Need bakterid toodavad ka piimhapet. 
• Piimhape aitab kontrollida kahjulike bakterite populatsiooni. 
• Need toimivad ka "lihaste kütusena" ja suurendavad mineraalide omastamist kehas. 

Lactobacillus bakterid s esinevad loomulikult suus, peensooles ja tupes.

Üldised probiootilised tüved 

Probiootilised tüved on liikide geneetilised alatüübid. Igal probiootilisel tüvel on kehale erinev mõju. Toidu või toidulisandite etikettidel võite näha probiootiliste tüvede nimesid koos liiginimega. Näiteks Bifidobacteria või Lactobacilluse liike lühendatakse sageli kui B. või L. ja kombineeritakse ühe tüve nimetusega, nagu acidophilus. See annab teile probiootikumi L. acidophilus. Nii kuvatakse nimi toidu või toidulisandite etikettidel. 

Kõige tavalisemad probiootilised tüved, mida toidu ja toidulisandite etikettidel leiate, on: p>

1. Bifidobacterium animalis

• See tüvi on Dannon Activia Jogurti koostisosa ja loodi ettevõtte turunduseesmärkidel
• See parandab seedetrakti tööd ja võitleb toidu "halbade" bakteritega
• Arvatakse, et sellel konkreetsel tüvel on oluline mõju ka immuunsüsteemile.

     2.Bifidobacterium breve 

• See tüvi elab meie seedetraktis ja tupes. Mõlemas kohas võitleb see infektsioone põhjustavate bakterite või pärmseente vastu
• See aitab ka meie keha omastada toitaineid suhkru kääritamise teel
• Samuti lagundab see taimseid kiude, muutes need paremini seeditavaks

     3.Bifidobacterium lactis

• Saadakse toorpiimast
• Sisaldub Nestle'i Good Start probiootilise imiku piimasegu looduslike kultuuridega span>
• Sisaldub kodujuustu, juustude juuretisega

     4.Bifidobacterium longum 

• See tüvi elab seedetraktis
• Osalevad süsivesikute lagundamisel
• Omab antioksüdantseid omadusi

     5.Bifidobacterium bifidum

     6.Lactobacillus aacidophilus  - Kliiniliselt tõestatud antibiootikumidega seotud kõhulahtisuse vähendamiseks Allikas

• See tüvi asub peensooles ja tupes
• Osaleb seedimises
• Aitab võidelda tupebakteritega
• Sisaldub jogurti juuretises ja fermenteeritud sojatoodetes

     7.Lactobacillus reuteri

• See tüvi asub soolestikus ja suus. 
• Üks uuring näitas, et see vähendab hambakaariest põhjustavate bakterite hulka suus. Allikas  
• Samuti arvatakse, et sellel on positiivne mõju seedesüsteemile

     8.Lactobacillus bulgaricus

     9.Lactobacillus casei 

    10.Lactobacillus gasseri 

    11.Lactobacillus plantarum 

    12.Enterococcus faecium

    13.Saccharomyces boulardii

Oluline on meeles pidada, et selleks, et jogurtit saaks pidada probiootikumiks, peab see: 

• sisaldavad ühte ülaltoodud tüvedest;
• Kõiki jogurteid tuleb töödelda Lactobacillus bulgaricus'e ja Streptococcus thermophilus'e tüvedega.

On olemas ka prebiootikumid ja sünbiootikumid – mõtleme välja

Prebiootikumid on mitteseeditavad toidu koostisosad, millest toituvad probiootikumid. Neid kasutatakse soolestikus tervete bakterite populatsiooni suurendamiseks, seedimise soodustamiseks ja vitamiinide sünteesi suurendamiseks.

Prebiootikumide allikas 

Peamine prebiootikumide allikas on kiudained. Looduslikul kujul leidub neid & nbsp; leidub puu- ja köögiviljades, kuid võite neid võtta ka toidulisandina. Kuigi kõik prebiootikumid on kiudained, ei ole kõik kiudained prebiootikumid. Enamikus taimsetes toitudes ja teraviljades leiduvaid tavapäraseid kiudaineid kääritavad soolestikus olevad bakterid vähem selektiivselt ja neil puudub osa prebiootikumide kasulikust tervisest. 

Prebiootilised toidud  ;

Prebiootikumid mvõib leida teatud toiduainetes nagu sibul, küüslauk, porrulauk, maapirn, spargel ja banaanid. Kuid selleks, et saada neist allikatest olulist tervisekasu, peate tarbima suuri portsjoneid. 

Prebiootilised toidulisandid 

Regulaarne prebiootikumide tarbimine aitab suurendada ja stimuleerida kasulike bakterite kasvu soolestikus. Prebiootilised toidulisandid sisaldavad kääritatavaid kiudaineid, mis pakuvad toitu lakto- ja bifidobakteritele. Prebiootilised toidulisandid erinevad probiootilistest lisanditest selle poolest, et need ei ole elusbakterid, on väga stabiilsed, kuumus ja happesus neid ei mõjuta ega mõjuta soolestikku. Oluline on märkida, et kõik prebiootikumid ei ole ühesugused ja mõned on rohkem suunatud bakteritüübile, mida nad toidavad.

Mis on sünbiootikumid? 

Sünbiootikumid on segu kasulikest bakteritest (probiootikumid) ja kiudainetest (prebiootikumid).

Need on toidulisandid, mis sisaldavad lisaks prebiootikumidele ka probiootilisi tüvesid. 

Sünbiootikumide eelis

Mõned teadlased väidavad, et probiootikumidel võib seedetrakti läbimisel olla "ellujäämisraskusi". Teisisõnu, nad ei suuda maomahla mõjul alati ellu jääda ja soolestikku pääseda. Sünbiootikumide idee seisneb selles, et prebiootikumide lisamine probiootilisele toidulisandile võib tagada kasulike mikroorganismide sisenemise soolestikku elusate ja tervetena. Arvatakse, et need toidulisandid on eriti kasulikud inimestele, kellel on sellised seisundid nagu ärritunud soole sündroom ja diabeet.

Probiootikumid spetsiifiliste terviseseisundite korral

Ülevaatamisel 2018. aasta probiootikumid haiguste ennetamises ja ravis (Allikas) selles öeldakse, et tugevaimad tõendid probiootikumide kohta on viie seisundi ennetamine või ravi: 

1. Nekrotiseeriv enterokoliit, põletikuline haigus haigus, mis mõjutab soolestikku, peamiselt enneaegsetel imikutel.
2. Äge nakkav kõhulahtisus.
3. Ägedad hingamisteede infektsioonid.
4. Antibiootikumidega seotud kõhulahtisus.
5. Imiku koolikud

Probiootikumid meestele ja naistele 

Probiootikumide mõju meestele ja naistele võib olla erinev. 

B uuring 2014. aastal uurisid teadlased Lactobacillus rhamnosuse võtmise mõju rasvunud meestele ja naised . Allikas  Tulemused näitasid, et naised kaotasid katse ajal kaalu ja keharasva ning säilitasid selle suundumuse ka pärast uuringu lõppu. Meestel seda mõju ei täheldatud.

Muu uuring salmonelloosi kandjatega patsientide seas näitas, et Lactobacillus plantarum'i võtmise mõju varieerub olenevalt soost. Allikas  Kuigi uuringu autorid nägid vähe tõendeid selle kohta, et see probiootikum võib ravida salmonelloosi, märkisid nad, et meestel ja naistel ilmnesid infektsiooni sümptomid ja haigusest vabanemise kiirus erinev. keha bioloogilisi kudesid infektsioonist. 

Teadlased peavad veel tegema rohkem uuringuid, et teha kindlaks, kas probiootiline ravi peaks olema erinev sugu.

Probiootikumid ja kaalulangus

Esialdavad bakterid inimese soolestikus, võib mõjutada kehakaalu. Uuringud 2009. aasta näitavad, et rasvunud inimestel on vähem bakterite mitmekesisust. Allikas

Mõned eksperdid viitavad sellele, et sünbiootiline lisamine, mis sisaldab selliseid tüvesid nagu Lactobacillus gasseri, põhjustab kehakaalu langust. Teatud kiudude lisamine võib neid mõjusid tugevdada. Allikas

2019. aasta ülevaates ülekaalulisuse ja probiootikumide vahelise seose kohta leiti, et bakteritüved on seotud rasvumisega ja et probiootiliste tüvede segud võivad olla rasvumise ravis tõhusamad kui üksikud tüved. Eelkõige võib Bifidobacterium olla efektiivne kehamassiindeksi (KMI) vähendamisel. Enamikus selle valdkonna uuringutes on kasutatud Lactobacilluse ja Bifidobacterium tüvesid. Siiski jäävad vastuseta küsimused konkreetsete tüvede, ravi kestuse ja sobivate annuste kohta. Allikas

Probiootikumid soolestiku tervise jaoks 

Probiootikumid võivad olla abiks ka sooleprobleemide korral. Selle kest võib mõnikord olla kahjustatud, mis võib põhjustada selle läbilaskvust. See võib võimaldada molekulidel vereringesse siseneda ja põhjustada põletikku või immuunvastuseid. 

Soolefunktsiooni probleemid võivad ilmneda ka pärast antibiootikumravi kulg. Antibiootikumid võivad tappa nii halbu kui ka häid baktereid. Mõnikord võib see nende võtmisel põhjustada inimesel kõhulahtisuse sümptomeid. Allikas Kuid isegi probiootikumide samaaegne võtmine võib aidata soolestikku taasasustada kasulike bakteritega ja leevendada kõhulahtisuse sümptomeid. 

Näiteks probiootiline pärm Saccharomyces boulardii võib olla tõhus antibiootikumide võtmisel või pärast infektsiooni tekkiva kõhulahtisuse ennetamisel ja ravimisel. Pärmseen võib olla tõhus ka ärritunud soole sündroomi ja põletikulise soolehaiguse ravis. Allikas

Probiootikumid kõhukinnisuse vastu 

Uuringud näitavad, et probiootikumid võivad lühendada toidu läbimise aega seedetraktis. See tähendab, et probiootikumiga kulub toidu lõpuni jõudmiseks ja roojamisega lõppemiseks aega 12,4 tundi. Roojamisaktide arv suurenes 1,3 korda nädalas. Bifidobacterium lactis tüvi näib olevat kõige tõhusam soole liikumise aja, väljaheite sageduse ja konsistentsi ning kõhupuhituse parandamisel. Allikas