Küüslauk - kasu ja kahju inimeste tervisele. Kasutamise viisid.

Küüslauk – tervisega seotud eelised

Kirjeldus: alternatiivne ravim immuunsuse ja heaolu suurendamiseks

Küüslauk on laialdaselt kasutatav toidu- ja maitseaine. Ajaloo jooksul on paljud erinevad kultuurid tunnustanud selle potentsiaalset kasutamist paljude haiguste ennetamisel ja ravis. Küüslauk on saavutanud maine ravimtaimena, millel on kehale nii soovitav kui ka ebasoovitav toime.

See väärtuslik vürts ja populaarne ravim erinevate haiguste ja füsioloogiliste häirete korral sisaldab vähemalt 33 väävliühendit, mitmeid ensüüme, 17 aminohapped ja mineraalid. Neil on kasvajavastane ja antimikroobne toime ning need on kasulikud kõrge veresuhkru taseme korral.

Supertoidulisandite allitsiini sisaldus on erinev. Allitsiin on ebastabiilne küüslaugutoodetes, mida vanandatakse lõhna vähendamiseks. Lõhna puudumine näitab allitsiini olemasolu. Mida vähem seda eeterlikku õli, seda vähem tõhus on küüslaugutoode.

Tasub meeles pidada, et kõigi koostisosade täpne mehhanism ja nende pikaajaline toime pole täielikult teada.

Kuidas haiguste vastu võitlemiseks

Mõjud südame-veresoonkonna süsteemile

Hüpertensioon on mitmefaktoriline seisund, mis on seotud südame-veresoonkonna haiguste tekkega.

Küüslauguekstrakt ja küüslaugulisandid võivad alandada verd vererõhk hüpertensiooniga inimestel, normaliseerib vere tihedust, reguleerib veidi kõrgenenud kolesterooli kontsentratsiooni ja stimuleerib immuunsüsteemi. Küüslaugulisandid on hästi talutavad ja neid võib pidada täiendavaks ravivõimaluseks hüpertensiooni, kergelt kõrgenenud kolesteroolitaseme ja immuunstimulatsiooni korral.

Küüslauk võib olla kasulik tromboosi ennetamisel, pärssides trombotsüütide adhesiooni ja agregatsiooni.

Pidage meeles, et küüslaugu toidulisandeid ei tohiks kasutada hüpertensiooni tavapärase ravi asendajana.

Kasu maksale

Küüslaugu tervislikud komponendid, mis aitavad maksal võõrutusravis:

• Seleen on mineraal, mis suurendab antioksüdantide toimet.

• Arginiin on veresoonte lõõgastamiseks oluline aminohape, mis vähendab vererõhk maksas.

• B6-vitamiin – normaliseerib homotsüsteiini taset organismis, toimides põletikuvastase ainena, mis pärsib põletikku maksas. p>

• C-vitamiin – kaitseb rakkude oksüdatsiooni eest – peamine tegur maksarakkude kahjustamisel.

Antineoplastiline toime

Küüslauk sisaldab suures koguses tugevatoimelisi vähivastase toimega bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, peamiselt allüülsulfiide. On teatatud, et erinevad derivaadid moduleerivad kantserogeneesis järjest suuremat hulka molekulaarseid mehhanisme, nagu DNA aduktide moodustumine, mutagenees, vabade radikaalide eemaldamine ja kehakoe kasv rakkude proliferatsiooni kaudu. See rakutsükli blokaadirohi vähendab vähirakkude kasvukiirust.

Veresuhkru kontroll

Küüslaugu kasulik mõju diabeedile tuleneb peamiselt lenduvate väävliühendite olemasolust, näiteks nagu allitsiin, diallüüldisulfiid, S-allüültsüsteiin, ajoeen ja allüülmerkaptaan.

Antimikroobne toime

Küüslauku on erinevates ühiskondades kasutatud sajandeid nakkushaiguste vastu võitlemiseks. Antibakteriaalset toimet omistatakse laialdaselt allitsiinile. Viimasel on teadaolevalt sulfhüdrüüli modifitseeriv toime ja see on võimeline pidurdama sulfhüdrüülensüüme. Arvatakse, et 95% etanooliga ekstraheeritud küüslauguküüned ja ingveri risoomid omavad antibakteriaalset toimet kliiniliste patogeenide vastu ning neid kasutatakse ravimiresistentsete mikroobsete haiguste ennetamiseks.

Anthelmintiline toime

Küüslaugu ekstraktidel on antihelmintiline toime. aktiivsus tavaliste sooleparasiitide, sealhulgas Ascaris lumbricoides (ümaruss) ja konksusside vastu.

Immuunsuse taastamine

Enamik uuringuid on näidanud küüslaugu immunostimuleerivat toimet, see on tingitud lenduvatest teguritest, mis vabanevad ensüümid ühinevad selle väävliühenditega: allitsiin, diallüüldisulfiid ja teised. Küüslauk suurendab T-rakkude, neutrofiilide ja makrofaagide vastust patogeenide rünnakule, suurendab interleukiini sekretsiooni ja suurendab looduslike tapjarakkude aktiivsust. Inimestel, kes tarbisid kaks küüslaugusibulat päevas, suurenes tapjarakkude dünaamilisus 140%. Neil, kes tarbisid iga päev 1800 mg maitsestamata laagerdunud küüslauku, suurenes tapjarakkude dünaamika 156%.

Puhastav toime

Sellel on diureetiline, diaphoreetiline, palavikku alandav ja rögalahtistav toime.

p>

Külmetuse ja gripi puhul

Külmetus ja köha võivad olla äärmiselt ebamugavad, vähendada teie jõudlust, tekitada probleeme une, toidu ja muude igapäevaste toimingute tegemisel. Nohu ravimine on äärmiselt oluline, mistõttu on see kodune ravim võimas antioksüdant, millel on antimikroobsed, viirusevastased ja antibiootilised omadused. Kui immuunsüsteem on nõrgenenud, organism vajab toitaineid, siis saavad viirusevastases võitluses abilised toote koostisosad: C-vitamiin, paljud ensüümid ja mineraalid, nagu väävel ja seleen.

Menopausi

Östrogeeni vähenemine, mida täheldatakse menopausi ajal, on teadaolevalt südame-veresoonkonna haiguste eelsoodumustegur, kuna süda ja veresooned on vähem kaitstud. Huvitaval kombel vähendas 80 mg igapäevase küüslauguekstrakti lisamine menopausijärgses eas naistele 12 nädala jooksul üldkolesterooli ja LDL-i ning mõjutas ka plasma väävlit sisaldavaid aminohappeid.

Kasu seedimisele ja kaalulangusele

Toore küüslaugu söömine hommikul stimuleerib ainevahetust, söögiisu, soodustab tõhusat kaalulangust.

Kasulik igemetele ja hammastele

Suu tervena hoidmine on tasakaal heade ja halbade bakterite vahel. Allitsiin takistab hammaste lagunemist põhjustavate kahjulike bakterite kasvu suus. Küüslauguekstrakti kasutades hoiate ära parodontiiti, kontrollides halbade bakterite populatsiooni ja lastes headel bakteritel vohada.

Milliseid vitamiine see sisaldab?

Kirjeldus: küüslauk sisaldab kasulikke aminohappeid, mineraale, vitamiine ja ensüüme

Sibulad koosnevad peamiselt veest (ligikaudu 84,09%), orgaanilistest (13,38%) ja anorgaanilistest ainetest (1,53%) . Sisaldab alliini, diallüüldisulfiidi, samuti:

ensüüme: alliinaas, mürosinaas ja peroksidaas, S-metüül-L-tsüsteiin, sulfoksiid, valk (16,8%, kuivkaalu alusel), glükosinolaadid

vitamiinid: B6, C, tiamiin, pantoteenhape

mineraalid: mangaan, seleen, fosfor, kaltsium, kaalium, vask, raud

Arvatakse, et allitsiin, diallüül sulfiid vastutavad enamiku kasulike farmakoloogiliste omaduste eest.

Peamised kasulikud ühendid, mida nimetatakse tiosulfaadiks, tekivad küüslauguküünt purustamisel. Enne lõhustumist eraldatakse potentsiaalselt aktiivsed molekulid füüsiliselt neid aktiveerivatest ensüümidest, näiteks alliin eraldatakse füüsiliselt alliinaasi ensüümist. Kui küüslauguküünt purustatakse, koonduvad need molekulid kokku ja toodavad tiosulfaate. Allitsiin sisaldab 70-80% toodetud aktiivsetest ühenditest ja põhjustab peamiselt küüslaugu teravat lõhna. Küüslaugu eeterlik õli annab pärast allinaasiga kokkupuudet allitsiiniga umbes 60% selle massist. Kuid ühe tunni jooksul pärast küüslaugu purustamist lenduvad ained hävivad. Seega peaks nelk tervisele maksimaalse kasu saamiseks olema värske ja püreestatud vahetult enne tarbimist. Lisaks aktiveerub kuumutamisel allinaas, seega tekitab keedetud küüslauk vähem lõhna kui värske küüslauk ja sellel ei ole nii tugevat füsioloogilist toimet.

Kust osta?

Meie e-poest saad osta vajalikud vitamiinid või kapslid ausalt ka

	Küüslaugu- ja peterselliõli (ÕLI), küüslaugu- ja peterselliõli, NATURE'S PLUS, 180 GEELKAPSLI
	INGVERI JUUR JA küüslauk (GARLIC GINGER), JARROW VALEMID, 700 mg, 100 KAPSLIT
	KÜÜSLAUK OIL PERLES, SOLGAR, KONTSENTRAAT, 250 KAPSLIT
	PARASIITIDE PUHASTAMINE, CRYSTAL STAR, 60 KAPSLIT

Küüslaugu ekstrakt

Küüslauguekstrakti antioksüdantne võime on selgelt tõestatud on välja töötanud mitmed teadlased. Küüslauk saadi neljast erinevast osariigist (California, Washington, Oregon ja New York). Vananenud ekstraktil on võrreldes toores küüslauguekstraktiga võrreldes fenoolse antioksüdandi tõttu paremad antioksüdantsed omadused. Regulaarne eakate tarbimine vähendas oluliselt malondialdehüüdi kontsentratsiooni plasmas ja erütrotsüütides ning suurendas samaaegselt antioksüdantse ensüümi glutatioonperoksidaasi aktiivsust lisandina. Pidage meeles, et toores tuleks enne söömist purustada või tükeldada, lasta seista 10 minutit, et sellest vabaneks kasulik ühend allitsiin.

Lihtne (ja maitsev) vitamiinilisandina paljudele roogadele: suppidele, kastmetele. , praadida ja hautised .

Ja külmetushaiguste raviks järgige neid reegleid:

• Ärge küpsetage väga kõrgel temperatuuril. Laske maitsel toidu sisse hajuda.

• Ärge jätke mikrolaineahju kauemaks kui 45 sekundiks.

• Pärast koorides küüslauguküünt, oodake küpsetamiseks kümme minutit.

• Parimate tulemuste saavutamiseks proovige igal toidukorral süüa rohkem kui üks küüslauguküünt.

Doosimine

Kaks kuni kolm küüslauguküünt päevas on minimaalne annus, mida peaksite võtma, et küllastada keha vajalike vitamiinide ja mineraalidega. Pidage meeles, et liigne tarbimine mõjutab ainevahetust.

Kasu meestele

Kirjeldus: suurepärane tööriist potentsi ja libiido suurendamiseks

Küüslauk on afrodisiaakum, mis võib suurendada seksuaalset iha, seega on see otseselt seotud potentsiga.

Meesorganismi jaoks kasulike mikroelementide hulgas on kõige olulisem seleen. See aine osaleb testosterooni biosünteesiprotsessides, mis toetavad peamise androgeeni normaalset tootmist, mis tagab reproduktiivsüsteemi tervisliku toimimise. Seleen parandab ka seemnevedeliku kvaliteediomadusi. See element esineb spermatogeneesis, soodustades liikuvate ja tervete spermatosoidide moodustumist.

Uue uuringu kohaselt on küüslauku söövad mehed naiste jaoks tegelikult atraktiivsemad.

Uuringus oli kolm faasi, millest 42 meessoost osalejale antud kogus ja tüüp (pirnid või kapslid) varieerusid. Kehalõhna koguti 12 tundi kantud patjadega. Seejärel nuusutasid neid 82 vastassoost liiget, kes märkisid nende meeldivust, atraktiivsust ja intensiivsust.

Kuna küüslaugu söömise eelised immuunsüsteemile hõlmavad antioksüdantset, immunostimuleerivat, kardiovaskulaarset, bakteritsiidset ja vähivastast toimet. , on tõenäoline, et inimese lõhnaeelistusi kujundas seksuaalne valik.

Kasu naistele

Kirjeldus: toitaineterikkal küüslaugul on positiivne mõju naiste tervisele

See väike pärl on mitmekülgne toode, mida saab kasutada naise keha tervise parandamiseks. See on kasulik emaka- ja rinnavähi arengu ennetamisel. Paljud arstid soovitavad seda raseduse ajal foolhappe tõttu, millel on positiivne mõju loote arengule. Samuti tapab see kahjulikke mikroobe ja baktereid, mis võivad rasedust negatiivselt mõjutada. Peaasi on seda mõõdukalt kasutada. Briti teadlased on leidnud, et küüslauk võib naistel osteoartriiti ära hoida. See haigus esineb kõige sagedamini üle viiekümneaastastel naistel. Osteoartriit on haigus, mis hävitab aktiivselt põlveliigeseid, aga ka puusaliigeseid. Kannatada võib ka lülisammas.

Lisaks aeglustab rasu moodustumist naise kehas, omab antiseptilisi aineid. Lisage oma dieeti vähemalt üks küüslauguküüs ja siis teie tervis paraneb.

Küüslaugu kahju

Kirjeldus: küüslaugu negatiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile

Ebameeldiv lõhn

Isikliku hügieeni mittejärgimine ei pruugi olla ainult halva hingeõhu põhjus, kuna küüslaugu tarbimine sisaldab palju ebamugavused. See sisaldab erinevaid kemikaale, mis põhjustavad halba hingeõhku. Enne oma lemmikküüslauguleiva söömist veenduge, et teil oleks piinlikkuse vältimiseks käepärast värskendav pihusti.

Nahalööbed

Liigne küüslauk toidus põhjustab nahaärritust ja löövet. Kuna see sisaldab ensüümi alliinaasi, mis on tavaliselt nahalööbe põhjuseks. Sibulatootega suhtlemisel on soovitatav kanda kindaid.

Peavalu

Toores küüslaugu võtmisel võib tekkida peavalu, iiveldus ja valu oimukohtades. Heaolu halvenemine mõjutab negatiivselt inimese vaimset ja füüsilist tervist. Migreeni põdevad inimesed peaksid vältima toite, mis tavaliselt põhjustavad migreeni sümptomeid.

Akne

Mõned inimesed on valmis kasutama erinevaid viise oma naha puhastamiseks. Allitsiin võitleb bakteritega, muutes selle tõhusaks koduseks vahendiks akne vastu. Kahjuks võib selle ensüümi kandmine ükskõik millisele kehaosale seda kahjustada ja põhjustada põletusi.

Verevedeldaja

Mõned inimesed väidavad, et toores küüslaugus sisalduv väävel aitab kehal toksiinidest vabaneda. stimuleerides maksa tootma detoksikatsiooniensüüme, mis filtreerivad vereensüüme. Kahe kuni nelja küüne või 600–1200 mg kapseldatud või kuivatatud laagerdunud küüslaugu tarbimine päevas aitab teie keha loomulikul viisil.

Operatsioon

Küüslauk võib hävitada antikoagulante. Toidulisandite ja spetsiaalsete vitamiinide võtmisel tuleks seda arstiga aegsasti enne operatsiooni arutada ja vajadusel nende võtmine lõpetada. Need ravimid ei pruugi sobida inimestele, kes võtavad verd vedeldavaid ravimeid.

Allergiad

Teatud sibulataimede allergilised reaktsioonid mürgitavad miljonite inimeste elu. Kõige levinumad sümptomid on aevastamine (kontrollimatu ja korduv), vesised silmad, punetus, silmalaugude turse, silmade sügelemine, peavalu ja kõrge palavik. Harvadel juhtudel on küüslauk põhjustanud anafülaksia, potentsiaalselt surmava ülitundlikkuse.

Kuidas säilitada, istutada ja koristada

Kuidas küüslauku kodus istutada

Kirjeldus: peate määrake kindlaks õiged istutuskuupäevad ja kuidas õigesti istutada, et saada hea saak

Kui teil on hea maheseemne küüslauk, on aeg istutada. Parem on seda teha sügisel enne esimesi tõsiseid külmasid. Enne istutamist võite mulda lisada orgaanilist ainet, eriti kui olete hiljuti koristanud samal alal kasvanud saagi.

Murdage küüslaugupead, jälgides, et te ei lõhuks iga ümber olevat pabermähist. nelk.

Istutage anuma servast 2 tolli kaugusele, asetage sibulad igas suunas 5 tolli kaugusele. Kasutage bambusetükki, et teha 3 tolli sügavused istutusaugud. Asetage üks nelk auku, lame külg allapoole ja terav ots ülespoole. Täitke auk mullaga, veendudes, et nelgi ots on pinnast umbes 1 tolli allpool. Pärast seda mulla multšimine, mis jätkab niiskuse säilitamist kastmiste vahel. Küüslauk võib talvel idaneda ja seejärel surra, kuid ärge muretsege. Kevadel tärkab uuesti.

Millal küüslauk üles kaevata

Varakevadel hakkab mullast tärkama väikseid rohelisi võrseid. Nad kasvavad, kuni nad on väga pikad. Suve alguses annavad kõva kaelaga sordid küüslauguvarsi. Kui olete kõva kurgu küüslaugu kaevu koristanud, jätkake varte kasvatamist umbes kuu aega. Saate aru, et nad on koristamiseks valmis niipea, kui kõvakaelaliste küüslaugulehtede otstes muutub tumedamaks või kui pehme kaelaga küüslauk kukutab varred.

Kuidas hoida taliküüslauku siseruumides

Väga külmades kohtades võite mulla pinnale põhku panna perioodidel, mil temperatuur püsib pikemat aega allpool külmumist. Olge valmis seda eemaldama, kui temperatuur tõuseb, kuna põhk kipub jääma niiskeks ja see kahjustab nelki. Kuivas kliimas ärge laske mullal täielikult kuivada.

Küüslauk peab olema kuiv ja kõva, ilma kõdunemisjälgede või mustade laikudeta. Ärge vajutage nagu pehmet käsna. Kui selliseid märke täheldatakse, on parem see ära visata. Kui küüslauk on märg, tähendab see, et sees on alanud lagunemine. Ärge ostke päid, mis on juba tärkama hakanud, sest neis on vitamiinide ja toitainete kogus minimaalne.

Hoidke küüslauku hästi ventileeritavas kohas, eemal ereda valguse eest. Suurepärane hoiukoht on jahe ja pime ventilatsiooniga ala.

Kuidas hoida kevadküüslauku korteris

Kirjeldus: toote kvaliteet sõltub õigest säilitamisest

Kevadel eemaldage põhk (kui seda kasutate) kindlasti kohe, kui temperatuur tõuseb üle nulli. Kui küüslauk hakkab kasvama, väetage seda iga 3 nädala järel lahjendatud vedela orgaanilise väetisega. Hoidke muld pidevalt niiskena. Lõika abaluud ära niipea, kui need ilmuvad, et soodustada sibulate kasvu. Need on koristamiseks valmis suve alguses, kui lehtede alumine kolmandik on muutunud kollaseks.

Kuidas hoida küüslauku külmkapis

Küüslaugu hoidmine külmiku tihedamas sahtlis lahendab niiskusprobleemi. Kooritud küünte või hakitud küüslaugu jäägid jäetakse väikeses anumas paariks nädalaks külmkappi seisma. Pidage meeles, et pärast jahutamist hakkab see idanema mõne päeva jooksul pärast toatemperatuurini jõudmist. Säilitage, kuni olete selle kasutamiseks valmis.

Kuidas küüslauku kiiresti koorida

Küüslaugu hõlpsaks koorimiseks lõigake küüslaugu mõlemad otsad ära. Seejärel keerake nuga küljele, nii et lame külg on lõikelauaga paralleelne ja terav serv on suunatud teist eemale. Asetage oma nuga sel viisil eseme peale ja laske teral kiiresti oma käe kannaga põrkuda, et nelk kergelt purustada.

Kui kavatsete korraga koorida palju küüslauguküünt, kasta need 10-20 sekundiks keevasse vette. Seejärel kasta need külma vette.

Küsimused ja vastused

• Mida teha, kui söön raseduse ajal liiga palju küüslauku?

Küüslaugu söömine võib olla raseduse ajal väga kasulik, kui seda mõõdukalt tarbida. Liigne võib põhjustada seedetrakti ärritust, langetades vererõhu ohtlikule tasemele.Tüsistuste vältimiseks ei ole soovitatav süüa rohkem kui 2-3 küüslauguküünt päevas.

• Kas allitsiin võib ravida pärm- või seenhaigust infektsioon?

Alternatiivsed tervisekaitsjad on pikka aega soovitanud küüslauku kasutada vaginaalsete pärmseente infektsioonide, Candida vohamise ja muude seeninfektsioonide ravis.

• Mida kas küüslaugutabletid on kasulikud?

Spetsiaalne tableti kate aitab kontrollida küüslaugu lõhna ja vabastab tabletid pärast mao läbimist.